Título Profesional:

Ingeniero de alimentos.

Grados Académicos:

• Licenciado en Ciencias de los Alimentos
• Magíster en Tecnología de Alimentos.
• Doctor en Ciencia y Tecnología de Alimentos Universidad de Santiago de Chile.

Asignaturas Dictadas:

• Cálculo 1.

Línea de Investigación:

• Introducción a la Ingeniería de Alimentos.
• Operaciones Unitarias I.
• Operaciones Unitarias II.
• Unidad de Investigación.
• Balance de Masa y Energía.
• Ingeniería de Procesos Alimentarios II.
• Trabajo de Título.

Otros Proyectos / Fondos Concursables:

1. “Desarrollo de un proceso enzimático sustentable para la obtención de un aditivo emulsificante”. Concurso IDeA I+D 2023 ANID (en espera).
2. “Desarrollo de sistemas de recubrimientos eco-amigables para extender vida de quesos madurados y carne fresca”. Pontificia Universidad Católica de Chile (en espera).
3. FONDECYT postdoctorado N° 3180342, CONICYT 2018 – 2021.